地獄蒸し工房 鉄輪
http://www.gokuraku-jigoku-beppu.com/entries/jigokumushikobo-kannawa
地址：〒874-0044 別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
TEL： 0977-66-3775（地獄蒸し工房）
溫泉蒸煮料理體驗、飲泉場、足湯
http://www.gokuraku-jigoku-beppu.com/entries/jigokumushikobo-kannawa
地址：〒874-0044 別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
TEL： 0977-66-3775（地獄蒸し工房）
溫泉蒸煮料理體驗、飲泉場、足湯
營業時間：9：00～21：00（若要煮食，最終受付是20：00）
休息日：每月第三個禮拜三
花費：
- 地獄蒸し釜基本使用料（30分以内）…510円
- 地獄蒸し釜（大）基本使用料（30分以内）…820円
- 食材另計
- 進場免費、足湯免費
別府的一邊是海，另一邊則是小丘接著高山。以溫泉聞名的別府，擁有豐富的泉水種類，當地的湧泉孔多達2,832個，佔了全日本湧泉孔總數的十分之一，每分鐘95,190公升的湧水量也是全日本湧水量最大的城市，全世界僅次於美國的黃石公園。（來源：https://zh.wikipedia.org/wiki/別府市）
我們在開往地獄蒸工房的途中，看到路上有許多水溝蓋噴著白煙，好有臨場感，果然是溫泉之鄉！
地獄蒸其實就是溫泉料理啦，利用溫泉的蒸氣將蔬菜、魚貝類、肉類及雞蛋等食材蒸熟，由於不使用油來調理所以非常健康。食材本身的甜味、營養完全濃縮在裡面，搭配上溫泉的調味，使得烹調出來的味道更加濃厚有層次。
流程：
橡膠手套是店家提供的，每個灶打開來都是滿滿的白煙，所以擺放食材的時候要小心不可以太靠近。
另外，店內的餐具、醬料都是自取，比較特別的是吃完以後，裝食材的鍋子要自己洗，擦桌子的抹布也要自己搓揉過後統一收回，幾乎完全是自助式了。
這是其中一種海鮮set，有鮭魚、螃蟹、干貝、蝦等等食材，旁邊溫泉蛋跟蒸的蔬菜類，幾乎不須調味或是加上一點醬油就非常好吃了！
這一小鍋鰻魚飯我覺得不夠鹹，但是對他印象深刻的原因是她真的好～小！當初點餐的時候花了1500円左右，原本以為大概足夠兩三人吃，會是一大鍋之類的，結果來了一個小小碗的量。
右上角的無酒精啤酒喝起來就跟真的啤酒差不多，是在店內的販賣機買的，價錢大概是外面便利商店的兩倍吧！
這張DM折價券，則是在「地獄蒸工房鐵輪」内設的JNTO認定的外國觀光客介紹所拿的，上面有四個截角，每個截角可供五個人使用，可以用在別府市內的許多觀光景點像是別府地獄、鶴見岳纜車還有溫泉等等。這個介紹所當天的櫃檯是一個伯伯，英文很不錯。
店外有個溫泉試飲處，注意到還蠻多遊客真的跑去喝，但是要小心溫度很高，不要燙傷了！
整體來說，這間「地獄蒸し工房 鉄輪」大概就是體驗一下溫泉蒸煮料理，千萬不要像我們點了一大堆，因為所費不貲而且吃不飽。
我們在開往地獄蒸工房的途中，看到路上有許多水溝蓋噴著白煙，好有臨場感，果然是溫泉之鄉！
地獄蒸其實就是溫泉料理啦，利用溫泉的蒸氣將蔬菜、魚貝類、肉類及雞蛋等食材蒸熟，由於不使用油來調理所以非常健康。食材本身的甜味、營養完全濃縮在裡面，搭配上溫泉的調味，使得烹調出來的味道更加濃厚有層次。
流程：
- 地獄蒸し工房 鉄輪提供租借地獄鍋體驗製作地獄蒸料理。由於遊客眾多，現場先登記領取號碼牌
- 接著至旁邊的售票機臺自行選擇購買待會要蒸的食材，有各式海鮮set、豬肉、雞肉、蔬菜可以選擇，也有鰻魚飯可以蒸，選完以後會有票券跑出來
- 叫到號碼時拿著這些票券到櫃台，還沒叫到號碼要站著等，因為現場座位有限，現場的座位都是提供給已經叫到號碼用餐的客人。
- 接著到旁邊的廚房出餐口領取食材跟碼表，走到指定號碼的蒸籠，有服務人員會協助，並告訴我們食材蒸煮分別需要的時間。
- 蒸煮的時候可以回到座位等待，時間到了再去領取蒸好的食物。
橡膠手套是店家提供的，每個灶打開來都是滿滿的白煙，所以擺放食材的時候要小心不可以太靠近。
另外，店內的餐具、醬料都是自取，比較特別的是吃完以後，裝食材的鍋子要自己洗，擦桌子的抹布也要自己搓揉過後統一收回，幾乎完全是自助式了。
這是其中一種海鮮set，有鮭魚、螃蟹、干貝、蝦等等食材，旁邊溫泉蛋跟蒸的蔬菜類，幾乎不須調味或是加上一點醬油就非常好吃了！
這一小鍋鰻魚飯我覺得不夠鹹，但是對他印象深刻的原因是她真的好～小！當初點餐的時候花了1500円左右，原本以為大概足夠兩三人吃，會是一大鍋之類的，結果來了一個小小碗的量。
右上角的無酒精啤酒喝起來就跟真的啤酒差不多，是在店內的販賣機買的，價錢大概是外面便利商店的兩倍吧！
這張DM折價券，則是在「地獄蒸工房鐵輪」内設的JNTO認定的外國觀光客介紹所拿的，上面有四個截角，每個截角可供五個人使用，可以用在別府市內的許多觀光景點像是別府地獄、鶴見岳纜車還有溫泉等等。這個介紹所當天的櫃檯是一個伯伯，英文很不錯。
店外有個溫泉試飲處，注意到還蠻多遊客真的跑去喝，但是要小心溫度很高，不要燙傷了！
整體來說，這間「地獄蒸し工房 鉄輪」大概就是體驗一下溫泉蒸煮料理，千萬不要像我們點了一大堆，因為所費不貲而且吃不飽。
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