【咖啡】cama 兩種冷萃咖啡：火山甜莓、肯亞AA (Tanzania and Kenya coffee)

火山甜莓

根據cama網站上面的說法，這是坦尚尼亞的咖啡豆，擁有清香爽口的西洋梨甜味、萊姆調性的發酵底蘊，豐富飽滿莓果滋味。

圖片來源：cama網站

坦尚尼亞位於非洲東部的印度洋海岸、赤道以南的地方，國內大部份都是數百至千多米的高地。以前地理課本上提到的幾處非洲最特別的地方皆出現在這個國家境內，包括最高的山「吉力馬札羅山」(Mt. Kilimanjaro, 5985m)、最大的湖「維多利亞湖」(Lake Victoria, 69,490 sq. km，亦是世界第二大淡水湖)，還有著名的非洲大裂谷 (Great Rift Valley)。

圖片來源：google map

位於國境東北的吉力馬札羅山，旁邊還有同是高峰的梅魯火山（Mount Meru）是非洲坦桑尼亞的層狀火山，這座海拔4,566米的活火山是非洲第十大高山，上一次火山爆發發生在約一百年前。此處國境與同是著名咖啡產區的肯亞接壤，因此咖啡的出產也是相當有名。吉力馬札羅山這一帶是坦尚尼亞最古老的阿拉比卡咖啡產區，產業歷史悠久設備佳，但是因為咖啡樹都相當高齡了，產量也不高。

一般認為坦尚尼亞的咖啡口感複雜帶酸，鮮美多汁，是可口有趣的味道。實際喝過cama的冷萃咖啡，我認為喝起來的確不像一般咖啡刻板的苦味，反而像是莓果汁一般清新多汁爽口，很清爽沒有負擔的咖啡，不知道這樣的咖啡，咖啡因是不是同樣也較低呢？

肯亞AA

肯亞的咖啡豆表現相當優異，分級制度也是以咖啡豆大小作為品質的分類參考。E是最高級，就是「象豆」，尺寸超大，產量相對較少；AA是較為常見的等級，通常這個等級的豆子可以獲得最高的價格。

cama網站上面所介紹的，這款咖啡擁有核果焦糖香氣、水果酸甜滋味，後段更有著黑麥啤酒般的深刻喉韻。個人認為表現並不明顯，相較於火山甜莓的特色鮮明讓人印象深刻，肯亞AA冷萃咖啡煙薰味較重，但是咖啡為稍嫌淡了些，喝起來跟普通的咖啡差異不大，入口的滑順度甚至輸給了店內的常駐飲品americano美式黑咖啡。肯亞AA大杯90元的價格，和冰的大杯普通黑咖啡只要55元相比，似乎沒有這個價值。

不過我只有喝過一次不太準確，也許當次的沖煮上面出了什麼問題，或許再給他一次機會吧？

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